Льняное масло

Лен обыкновенный

 лен обыкновенный, масличныйЛен, одно из самых древних растений, хотя  в диком виде не встречается, но выращивается в Средней Азии и Египте уже более 9000 лет. Лен обыкновенный культивируется для текстильных и медицинских целей так же на Украине, Поволжье, в Беларуси и даже в Скандинавских странах.

Различают два вида льна – масличный (лен-кудряш) и прядильный (лен-долгунец). Подвидов льна насчитывается более 300. Они отличаются размерами и окраской цветков, высотой стеблей. Оказывается, есть не только светло-синие цветки (Linum usitatissimum), но и желтые (лен Таврический — Linum Tauricum), белые, сиреневые, розовые (лен тонколистный — Linum Tenuifolium), ярко-красные (лен крупноцветковый — Linum Grandiflorum).

В старинных поверьях и народных приметах, сохранившихся и поныне, говорится: льняное семячко, положенное в обувь, продлит срок носки. А семена льна, зашитые в одежду, защищают от порчи и сглаза.

Льняное масло: польза и вред

 Сейчас масло льна стало очень популярным, как один из компонентов оздоровительного питания. В США масло льна применяется как заправка для салатов, а семена – как необходимая добавка в питании школьников. Канада использует льняное масло в производстве маргарина. В Германии пропагандируют овощные салаты и творог с зеленью, заправленные льняным маслом, хлеб с добавлением семян льна.

В развитых странах считают, что применение в пищу масла льна помогает сохранить здоровье и активность на долгие годы.

Полезные свойства льняного масла

Полезные свойства льняного масла связаны с большим содержанием полиненасыщенных жирных кислот: линолевая (омега-6 – 15%), линоленовая (омега-3 – 60%), которые получили название витамина F. Такой баланс кислот (1:4), как в льняном масле, соответствует потребностям организма человека и благоприятен для нормализации обмена веществ.

Если омега-6 содержится и в других жирных маслах (подсолнечном, горчичном, соевом, оливковом), то омега-3 – помимо льняного масла – только в рыбьем жире. Причем в рыбьем жире содержится кислоты омега-3 в два раза меньше. Потому льняное растительное масло имеет характерный «рыбный» запах. По этому запаху можно судить о качестве льняного масла, его чистоте и концентрации.

Кроме того, что омега-3 очень мало в жирных растительных маслах, она еще легко разрушается при очищении и рафинировании масел, а также при сильном нагревании. Кроме линолевой (омега-6), линоленовой (омега-3) кислот, льняное масло еще имеет 10% олеиновой кислоты (омега-9). Немного омега-3 есть в горчичном, рапсовом и конопляном масле, но  они содержат токсичные кислоты, плохо действующие на сердце.

 Так что по балансу, содержанию и составу ненасыщенных жирных кислот льняное  масло лучшее из  растительных масел. Одна-две столовые ложки (30-40 г) масла в день обеспечивают суточную норму организму в этих жирных кислотах.

Лечебное льняное масло

Чем полезно льняное масло?
Ежедневное употребление масла:

  • снижает риск сердечных заболеваний;
  • понижает уровень холестерина;
  • уменьшает опасность образования тромбов;
  • профилактика рака прямой кишки и молочных желез;
  • облегчает протекание климактерического и предменструального периода;
  • понижает артериальное давление;
  • улучшает и регенерирует клетки кожи, укрепляет волосы;
  • рекомендуется при диетическом (для похудания) и вегетарианском питании;
  • обладает слабительным и желчегонным действием, очищает кишечник и почки;
  • улучшает состояние в период лечения астмы;
  • улучшает зрение.

Очень полезно льняное масло при беременности, для правильного здорового формирования головного мозга ребенка.

 Семена льна и льняное растительное маслоЦелебными свойствами обладает масло, полученное только методом холодного отжима (прессования).  И еще одна особенность — пока масло закрыто и не находится на свету, оно может храниться долгие годы без изменения своих целебных свойств, но действие света и воздуха делает его густым и плохо растворимым.

Масло льняного семени не следует кипятить или нагревать выше 40-45 °С. При высоких температурах происходит разрушение его полезных компонентов, кроме того, оно может прогоркнуть и его уже нельзя будет использовать. После откупоривания бутылки, храните масло при температуре 4-8 °С хорошо закрытым в темной бутылке. Откупоренное масло нужно использовать за один–три месяца. Масло можно купить в аптеке, а можно приобрести семена и приготовить льняное масло  в домашних условиях

Льняное масло: свойства и применение

Латинское название Linum usitatissimum (лен обыкновенный)
Вид растения Трава
Род Лен
Семейство Linaceae (льновые)
Метод получения холодный отжим
Используемая часть Семена
Химический состав, основные компоненты белки, каротин, углеводы, слизь, кислоты (олеиновая, линолевая, стеариновая, линоленовая, пальмитиновая),витамины А, Е, С, ферменты, гликозид линамарин, стеролы, микроэлементы (цинк, медь, марганец)

Свойства льняного масла

       косметические питательное, подходит для ухода за кожей и волосами, оказывает омолаживающее действие
       целебные антибактериальное, противораковое,обволакивающее, слабительное, противосклеротическое, цитофилактическое (усиливает регенерацию клеток)
эмоциональные снимает стрессы, успокаивает
биоэнергетические повышает жизнерадостность, энергичность

Применение

Терапия Способы
улучшает память, профилактика атеросклероза внутреннее применение
профилактика развития диабета 2-го типа, улучшает восприятие инсулина, снижает уровень холестерина внутреннее ежедневное применение
препятствует развитию рака груди и прямой кишки внутреннее ежедневное применение
профилактика сердечных приступов и паралича внутреннее применение
снижает давление прием 1 ст. л. снижает давление на 9 мм рт ст.
стимулирует работу ЖКТ, применяется при хронических запорах внутреннее применение
устраняет изжогу, лечит гастриты, почечные колики внутреннее применение
при артрите, полиартрите, радикулите внутреннее применение, массаж, компрессы

Косметическое и дерматологическое действие

Для лица:омолаживающее действие на кожу (сухую, увядающую, нормальную и жирную),помогает  при воспалениях кожи, шелушении, предохраняет от пересыхания и обморожения массаж, питательные маски для лица
Для волос:для укрепления, восстановления волос втирать в кожу головы перед мытьем 1 ч.л. льняного масла смешанного с яичным желтком на 15-20 минут или смесь масел льняного, касторового и репейного по 1 ст. ложке
Для рук:при трещинках и ранах втирать на ночь теплое масло
Для ног:от мозолей, бородавок на ночь приложить ткань смоченную маслом и заклеить пластырем, бородавки – смазывать 2-3 раза в день
лечит дерматиты, стригущий лишай, экземы, трофические язвы, угревую сыпь смазывать пораженные участки чистым маслом
лечит раны, восстанавливает и обезболивает кожу после солнечных и лучевых ожогов аппликации

Дозировки

внутреннее применение по 1 ст. лож. 1-2 раза в день до еды
компрессы масло льна с можжевеловым или кипарисовым или розмариновым эфирными маслами (1:1)
массаж чистым теплым маслом
аппликации чистым маслом или в пропорции 1:4 с любым растительным
в косметические средства от 1 ч.- 1 ст. ложки
Предупреждения С осторожностью принимать:при пониженном давлении;остром холецистите, панкреатите; проблемах с поджелудочной железой
Противопоказано при недостаточности функции поджелудочной железы; поносах; воспалениях роговицы глаза

Льняное масло – противопоказания

 Льняное масло почти не имеет никаких противопоказаний и не вызывает никаких побочных действий. Даже передозировка не оказывает вредного воздействия, а излишки масла выводятся из организма. Зато повышение в организме содержания Омега -3 всего на 1% приводит к снижению риска заболеваний сердца на 3-4%.

Но все же, с осторожностью принимайте льняное масло, если есть заболевания печени, склонность к застою желчи.
Нельзя принимать масло при поносе,  пониженном давлении, воспалении роговицы глаза.
Не принимайте льняное масло в период лечения антидепрессантами, противовирусными препаратами и применении оральных контрацептивов.
Противопоказано применять льняное масло при недостаточности поджелудочной железы (нарушении ее липолитической функции).
При различных хронических заболеваниях проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

О пользе льняного масла сказано уже достаточно, осталось узнать в чем же вред льняного масла.

Рекомендуем прочитать

Как принимать льняное масло?
Применение льняного масло в косметологии. Маски с льняным маслом.
Как правильно выбрать льняное масло.

  Использованные источники : № 2. 4, 30, 31