Как правильно выбрать льняное масло

Уже много сказано о пользе льняного масла. А сейчас попробуем разобраться, какое масло лучше покупать. Как выбрать льняное масло и на что, прежде всего, обращать внимание при покупке.

Донести до конечного потребителя все ценные полиненасыщенные жирные кислоты помогут использование низкотемпературных технологий и правильно выбранная тара.

Тара

Льняное масло. Как выбрать?Зная о том, что оно плохо храниться и быстро окисляется под действием воздуха и солнечных лучей, лучше выбрать льняное масло в темных бутылках с плотно закрывающимися крышками.

И для хранения льняного масла лучше, когда бутылки из темного стекла. Но можно покупать и в не стеклянной таре, а из полимерных материалов (прочной пластмассы). Тогда после откупоривания масло из такой бутылки лучше перелить в стеклянную темную бутылку с плотной крышкой.

Мне удалось найти льняное масло только  двух разных производителей. Льняное масло украинского производителя куплено в аптеке, а российского − в специализированном отделе «Здоровье нации».

Дата изготовления

При покупке надо обращать внимание на дату изготовления или конечный срок реализации льняного масла.

Мои два образца куплены в одно время (в начале декабря 2014 года), но на украинском образце указана дата изготовления – 281014, а на российском – дата конечного срока потребления – 19 января 2016 года. Украинское масло из семян льна имеет срок хранения 1 год, российское – 2 года.

Цена образцов приблизительно одинакова – в пределах  1 доллара, но российское льняное масло в два раза меньше по  массе, следовательно, в два раза дороже.

Состав

По составу: в российском масле никаких дополнительных ингредиентов нет, в украинском – есть еще кукурузное масло, в каком соотношении к льняному – не указано. Положительный момент в том, что кукурузное масло богато витамином Е, который имеет антиоксидантные свойства и продлевает срок хранения льняного масла.

Тара. Украинское льняное масло – в бутылке темного пластика, хорошо закрывается. Российское – в прозрачной (светлой) стеклянной бутылке с резиновой пробкой, которая после вскрытия не очень прочно закрывает бутылку.

Вкус. Украинское – приятное на вкус растительное масло с очень легкой, можно даже сказать, слегка уловимой ноткой горчинки послевкусия. Российское — со слабым привкусом рыбьего жира, что говорит о наличии кислоты Омега-3, в соотношении 1 к 4 по сравнению с Омега-6.

Сравнительная таблица льняного масла разных производителей

Марка  Как правильно выбрать льняное масло  Льняное масло. Какое выбрать
Наименование (данные с этикетки) Масло семян льна Льняное натуральное масло
Производитель (наименование, адрес) ООО «Житомир-биопродукт»с. Довжик,Житомирская обл., Украина ЗАО «Краснодарский фармзавод»(адрес не указан)
Масса, мл 200 100
Цена на момент
покупки, грн.,
15 16
Состав (данные
с этикетки)
масло из семян льна, полученное с использованием низкотемпературныхтехнологий отжато из семян льна
Содержание полиненасыщенных
жирных кислот и
витаминов (с этикетки)
Омега-3 не меньше 12%, витамины А, Е.жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая и др. более 60% жирных кислот (витамин F) , что в 2 раза больше, чем в рыбьем жире
Дополнительные ингредиенты кукурузное масло  нет информации
Запах без запаха легкий рыбный
Вкус вкус растительного  масла с легкой  горчинкой послевкусия небольшой привкус рыбьего жира с легкой горчинкой послевкусия
Внешний вид бутылка темного цвета (не стекло) с плотно закрывающейся крышкой прозрачное стекло с резиновой пробкой
Пищевая ценность г/100г 99,9- жиры и 0,1- углеводы, 0 – белки не указана
Энергетическая ценность 899,5 ккал в 100г не указана
Стандарт(Гост, ТУ), устанавливающий требования к качеству ТУ У 15.8-32062796-001:2007 не указан
Условия хранения (с этикетки) в оригинальной упаковке в сухом месте при температуре не выше 25 С, после откупоривания упаковки сохранять в холодильнике хранить в затемненном месте
Срок годности указана дата изготовления и номер партии указана дата конечного употребления
Срок хранения 1 год 2 года
Способ употребления (с этикетки) 2-3 чайные ложки в день во время еды (можно добавлять в блюда, не подверженные термической обработке) не указано
Знак соответствия есть есть
Дополнительная информация (с этикетки) Рекомендовано как продукт питаниядля улучшения пищеварения, сердечно-сосудистой, эндокринной и гепато-билиарной систем.Перед приемом продукта проконсульти-руйтесь с врачом.Предупреждение при использовании: не рекомендуется при индивидуальной чувствительности к компонентам продукта. Оказывает регенерирующее, ранозаживляю-щее, противовоспали-тельное, антиоксидантное, питательное, защитное, увлажняющее, смягчающее, фибринолитичес-кое действие

 На этикетке украинского производителя достаточно информации об употреблении, хранении, а у российского этой информации нет вообще.

Несмотря на длительный срок хранения российского льняного масла, оно у меня ушло быстрее, так как его было меньше и оно плохо закрывалось, а по вкусу, пожалуй, ближе к настоящему.

Украинское льняное масло использую и в салаты, и как наружное средство в косметологии, для разведения эфирных масел, добавляю в  маски для лица, волос. Оно очень эффективно для ухода за огрубевшими участками рук и стоп.

Рекомендуется также прочитать

Как получить льняное масло в домашних условиях.